山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

まあ、なんとお久しぶり・・・失礼!
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5ヶ月ぶりとなってしまったようです。 日記ブログはひと月のう…

夕方
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散歩するようにしている。 一時間というとかなり今のところハー…

れもん、て
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結構においがきつい。 今年はいくつ実を付けてくれるだろうか。…

こんな時期に
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何日も続けて強風・ほこりというのもめずらしい。だいたい2,3…

各ページを
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増幅していこうとしているのですが、亀さんのようにゆっくりゆっ…

今年はゆずが
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あまり花が咲いて無くて心配だ。 豊作の年の次はかならずならな…

もうそろそろ播種品種も決定したい
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ところだが、絶えてしまった品種の復活播種もしてみたいと思う。…

Jimdoというのは
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KさんにたのんでWebページを作るときに選んでもらったサーバ…

圃場は
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からからの土漠状態だが、かき混ぜると湿り気は上の方まであるの…