山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

いまだに
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桜は咲きそうにありません。自分用の開花基準木があって、とある…

朝からずーっと
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雨。それも小やみ状態がほとんどない本降りもどき。空堀川は降雨…

背骨に負荷がかからないようにと
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農閑期をのんびりすごしていますが、寒暖の差が激しい今日この頃…

火曜日なので
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医者に、きょうは整形外科、行く日でしたが手術を勧める先生なの…

大量飲酒
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は禁止されていますが、毎日夕飯時におちょこ一杯だけいただいて…

ほとんど
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歯医者さんを除いて医者にかかるということがなかったので、医療…

ここ三日間
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ぽかぽかとして体全体があたたまっているせいか背骨のすべり症の…

大豆の検査
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終わりました。検査の方が大豆の病気等よく教えてくださるので毎…

テレビの下に置く
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スピーカーを買いました。1995年ころのものでしょうか、Vi…