山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

あまりの暑さで
150 150 山下とうふ店

なにをする気も起こせないで過ごしていますが、きのうは遠くでい…

こんどの木曜日に
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立川駅近くに行く用事ができたので、駅近くの駐車場と現場を調べ…

用事が
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あったため少ししか畑はできませんでした。明日から一週間ほど雨…

暑い日が続き
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夏が始まったばかりなのにもうギブアップ気分。きのうきょうとお…

きょうは良く
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働きました。家の裏の畑、隅を刈り払い。なんと最初20分も連続…

ごま(黒)追加
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一反、全部で二反強、これにてごま播種終了。いよいよ大豆に。 …

暑い中
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金ごまの種まき、全部で二反程度。縄ずりはしないで畝間隔を一メ…

先日名前を伏せて
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書いた睡眠アプリはグリナというものでマツモトキヨシで3包み入…

家の裏に
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3畝残し小麦は終了。100キロ程度にはなると思うのでこれで十…