山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

一日中
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車で配達や暮れのあいさつ回りで忙しい大みそかとなりました。発…

枝豆の2週間
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があっという間に通り過ぎいよいよ刈り取りに入る時期になりまし…

ごま刈り
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終了しました。最後のほうはだいぶこぼしてしまったようです。 …

また雨。
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物置の片付けと、電気脱穀機の一部分解・注油で終わり。あしたも…

お彼岸までに
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大豆畑の草処理が済んでいれば彼岸すぎから2週間くらいは農閑期…

雨が続いて
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しまったためごまの刈り取りが遅れてしまいました。雨の直後なの…

今張ってる
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前線が”秋雨前線”というのでしょうか…

中途半端な
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雨模様の時は東京アメッシュを見ます。雲の状態、移動方向をみて…

ここのところ
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運転中にラジオや音楽・朗読を聴くことから離れています。思えば…