山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

涼しくなってくると
150 150 山下とうふ店

珈琲を飲むようになります。 アイスコーヒーはほとんど皆無とい…

東京八重成り
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の残り半分を刈り取り・・・でしたが大方かびていて収量ことごと…

彼岸前から
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今年は雑草の成長が鈍化したようです。 雨と高い気温がセットで…

いま畑は刈り取りOK
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のもの、枝豆真っ盛り、ぺったんこ枝豆、お花真っ盛りすぎて赤ち…

ここ何日も
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雨続きで畑にいくのがつらいのですがきのうは雨の合間に草…

乗鞍岳に
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なんで頂上近くまで車道が付けられてしまったのかということがN…

ご先祖様の
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送りが今終了しました。 墓地まではいきませんが間近へ着くまで…

お盆の入りで
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夕方お迎えに行くまでは草刈りしようと思っていましたが雷となり…

種蒔きがおわり
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生育の管理、簡単に言えばほとんど雑草の管理の段階に入りました…