山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

きのうは所有農地の
150 150 山下とうふ店

一枚3反強の小麦播種完了しました、もちろん今頃蒔いても実は付…

小麦の
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播種機の試運転しました。モーターで駆動の、トラクターの後ろに…

コロナウイルス関連のニュースが
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増えて3.11に関わる番組がどうかなと思っていましたがNHK…

わずかな時間のことだと
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思いますが今朝みた夢は良く覚えています。良くといっても実際に…

毎時毎時初めのニュースは
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新型肺炎。株価急落・円高、観光地閑古鳥、全小中校4月の学期は…

大豆の検査も
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終わり農閑期となりましたがめいっぱいの虚脱感に襲われています…

4日前に大風邪をひき
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一晩ずーっとせき込んで睡眠ゼロの時がありました。まさかあれで…

突拍子もない
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思い付きかもしれませんが大豆の播種機で小麦が蒔けるかどうかや…

睡眠が足りないと
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こちらはそんなに変だなとは感じなくても「きょうは山下さん疲れ…