山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

ブログの更新が
150 150 山下とうふ店

無い時は畑が忙しい時です。草退治専門。普通はお彼岸ころには忙…

ついこないだまでの
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あまりの暑さとコロナのせいで秋雨前線という言葉をすっかり忘れ…

先鋒書店
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という中国の本屋さんの番組が印象深かった。紙の本ばなれの進む…

機械屋さんが
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急ぎ管理機のエンジン部交換してくれました。機械のあたま部分だ…

途中からみたのですが
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大曲で例年のという言い方はへんですが、たくさん打ち上げられて…

管理機(‘こううんき’のこと)
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が息切れ、白煙状態。 エンジンこわれたとのことです、ぎゃふん…

きのうまで整体の
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月曜日を除き、毎日夕方農作業してきたためいささか疲れ切ってい…

おとといと
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比べるときのうきょうは楽でした。といっても35度くらいは最高…

ほんとにほんと
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今日で種まき最後とします。 実験です。 過去最も遅かったのは…