山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

西のほうでは
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梅雨明けした様子です。この辺もまもなくとすると、「え? いつ…

きょうの歯医者さんは
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いたかったです。電子メスで歯肉を切開するものですが、要するに…

ここ4日間
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毎日トラクターで畑の耕耘。不耕起は今年はやめるかな、忙しすぎ…

土曜日夕刊の2面、
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料理の記事の写真については何回かこのブログで書いていますが、…

Youtube中毒で
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なにかのはずみで”離島”を歩く系の番…

お客様から
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“ささげ”を蒔いてくれとの声があり、…

雨の前と
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いうのできのうは刈り払い機やりすぎできょうは朝から左足付け根…

仕事の途中で
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離れたところの畑をハンマーモア。帰ってきたら家の裏の畑をうな…

山登りの
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Youtubeの投稿がこんなにたくさんあるとは今まで知りませ…