山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

大豆の検査が
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きのう終わりました。 30キロ×79袋でした。売れなかった時…

A&F COUNTRY2019の
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年間カタログのエッセイ・ページに寄稿しました。 17枚と自分…

ごはんジャパン視聴
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大変ありがとうございました。 大阪ナオミの試合実況があったに…

1月26日、ごはんジャパン
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テレビ朝日、1/26、18時30分からの「ごはんジャパン」に…

2019年明けましておめでとうございます。
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平成最後の年平成31年。 暮れまで畑がなかなか片付かずまいり…

ほんとに久しぶり
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となりますね。 畑があれやこれやでまいりました。 きょうはつ…

午前は
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ライオンズの優勝パレードがあるということで9時には中心街全域…

おとといですが
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車を車検のため営業所へ持って行き、ぴかぴかの代車で営業所を出…

こんどの土曜日に
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借金ナシの新豆とうふをつくるために、きょうライフ・ファーム株…