山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

きょうは生活クラブ/大豆一粒運動
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の枝豆パーティに一部参加しました・・・食べるだけでしたが(笑…

ホームページが新しくなりました。
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すっきりと見やすくなりました。 動画もついてます。 文章は削…

今年初めての
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雨中種まきをやりました。 極早生の金べーですが家の裏つまり&…

きのうきようと
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パン用小麦の刈り取りをしました。 夕方雷系のくもが出てきてせ…

家の裏の畑に陸稲
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を6畝まいたところで雷がごろごろいいだしたので中止。 そのあ…

今年はじめての
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種まきをやりました。 わずかではありますが、畑の端から陸稲(…

豆腐屋が
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忙しくなりすぎて畑が一部草ぼうぼうになってしまいました。 お…

こんなのんびりな
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時間をすごせる喜びをなんと・・・、とはいうものの”…

大豆の検査も済み
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暇なはずなのですがなんやかのと忙しいです。 来る四月三日NH…