山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

朝からなんとなくうきうきとしていて
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落ち着きません。 自分に関係ないとはいえ、母校の五年下の卒業…

一年ぶりでガソリンエンジン・脱穀機を使いました。
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試運転は数回しており、またオイル等も交換したばかりです。 キ…

いとこの所の早生種
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をきのうに引き続き刈り取りました。 きょうは二種類。 やや遅…

ことしはすべてが
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はやめに進行しているようですが、もうすでにいろんな品種の枝豆…

久しぶりで
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ブログの書き込み方わからなくなりました。 タイトル書いて、保…

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極早生のKをきのう刈り取り完了しました。 極早生なのでほかの…

一枚うなりました。
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風はほとんどなかったようでしたが始まりが遅かったので5時半く…

おととい
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ジーンバンク事業30周年記念講演会、植物遺伝資源供給センター…

畑一枚
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うなり(かきまぜ)ました。 大豆の刈り取りをしたあとかきまぜ…