山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

きのうに引き続き
150 150 山下とうふ店

いとこのところでの種まき完了。 時間が余ったので播種機をはず…

この7月は雨の降らない日が
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いったい何日あったろうか。 きょうはその貴重な無降雨日。 種…

とても畑に
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入れるような状況ではなく困ったものです。 農家の方に聞いても…

こう雨が続き
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向こう一週間も雨マークとなると危機感を抱いてしまいます。去年…

2か月ぶりに
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整体に行きました。ここ何日かの草刈りで肩や腰がいたくなってま…

感染者がじわじわ
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増える中、九州では大雨による甚大な被害。死者・行方不明がたく…

きのうたくさん
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ハンマーモアかけていたのでよかったです。向こう一週間全部雨マ…

けさ仕事場で
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転倒しました。床は御影石で排水口の金具がとれていてその穴に長…

折れたピンを
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交換しても結束ひもが切れ、詰まってしまいむぎの束を結わえない…