山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

右腕で服の右ポケットに
150 150 山下とうふ店

手をつっこむのがいたくてたまりません。しょうめんに万歳するの…

新圃場
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5反、3時間半でうなる、この春2回目、間隔3週間。おとといま…

久しぶりに軽トラ
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使おうと思ったら右うしろがパンク。本ゆず剪定でとげのたくさん…

5反を
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3時間半かかってうなりました(きのう)。きょうだったら強風で…

新圃場の
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5反を2/3だけハンマーカッターで草刈りしました。ぺんぺん草…

もうすぐ
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通常状態の受注にもどります、思ったよりスピード・アップできま…

発送おくれてすいません。
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まだ、2/25日の1,2時間内にいただいた受注の3割程度でし…

風もなく
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暖かい午後でした。業務用のジャッキを買ったのでタイヤ交換も楽…

木曜日は
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仕事を少なくしてあるので目医者さんに行こうと思っていたのです…