山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

ここのところ一日のうちで
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全く雨の降らないという状態になったことがないようでなにか去年…

ワクチンを
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おととい打ちました。一回目です。昨日一日肩痛かったですが夕方…

ごまが
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発芽しました。間引きが大変そう。

東京都水道局が
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やっている東京アメッシュを教えてくれたのは浦和のNさんですが…

座敷の座卓の上には
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8万くらいの2年前に買ったノートパソコン、とマイクロソフトの…

ごまの
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種蒔きしました。まだ半分残っています。 きれいにしたと思うと…

明日
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照らす製薬、明日灯すガス、明日来る・・・カタカナで書くと実在…

畑の貸借更新で
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登記所寄ったり市役所農政課行ったり、帰ると医者行ったり(ワク…

のんびりできた
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夕方でした。遅々として進まない『持統天皇と男系継承の起源』の…