山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

軽井沢のYさんから
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ZOOMを使ってのホームページ一部編集の講義を受けました。年…

畑は
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種蒔きは完了し、人力と小型管理機(耕運機)中心となりました。…

あと10
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畝程度で種まき終了。16時から始めたのでややきつかったですが…

ソフトボール
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よくやった! おめでとうございます。22時05分。

18.5/20反に
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播種完了。種まき機のくせもわかるようになり、だいぶスピードア…

雨の合間に
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蒔いたたのくろ豆Dが発芽していました。家の裏は柳瀬川河川敷の…

ここのところ一日のうちで
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全く雨の降らないという状態になったことがないようでなにか去年…

ワクチンを
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おととい打ちました。一回目です。昨日一日肩痛かったですが夕方…

ごまが
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発芽しました。間引きが大変そう。