山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

木曜日は
150 150 山下とうふ店

仕事を少なくしてあるので目医者さんに行こうと思っていたのです…

きょうは暑くて
150 150 山下とうふ店

補助席の窓まで半分開けて運転。春を感じる風を受けて気持ち良か…

Yさんの誘導で
150 150 山下とうふ店

スマホ内にパソコンで使用しているメインのメールアドレスのうち…

大豆の検査が
150 150 山下とうふ店

きょう雪の中で行われ、本日をもって農繁期終了です。 ブログも…

一日中
150 150 山下とうふ店

車で配達や暮れのあいさつ回りで忙しい大みそかとなりました。発…

枝豆の2週間
150 150 山下とうふ店

があっという間に通り過ぎいよいよ刈り取りに入る時期になりまし…

ごま刈り
150 150 山下とうふ店

終了しました。最後のほうはだいぶこぼしてしまったようです。 …

また雨。
150 150 山下とうふ店

物置の片付けと、電気脱穀機の一部分解・注油で終わり。あしたも…

お彼岸までに
150 150 山下とうふ店

大豆畑の草処理が済んでいれば彼岸すぎから2週間くらいは農閑期…