山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

3回目の
150 150 山下とうふ店

ワクチン接種完了しました。今のところ痛くもかゆくもないです。…

眼が疲れやすくて
150 150 山下とうふ店

まいったまいった。単なる老化なのか、何か具合が悪いのか。左0…

朝から暖かく
150 150 山下とうふ店

手荒れもだいぶ治ってきました。畑も一休みといったところですが…

ガソリンが166円と
150 150 山下とうふ店

また上がっていたのを運転中に見たと思っていたら今度は、家に着…

農閑期に
150 150 山下とうふ店

入りました。きのうは大豆検査。4人のHelpを得て力仕事なく…

大豆検査と
150 150 山下とうふ店

確定申告の時期は重なってしまうのでいつもやっかいです。そもそ…

選別もだいぶ進み
150 150 山下とうふ店

あと10本(30k x 10袋)くらいでしょうか。あけぼの大…

おとといの雪は
150 150 山下とうふ店

たいした量の雪ではありませんでしたが、昨日の朝は大変でした。…

三が日なれど
150 150 山下とうふ店

畑をやってしまいました。まだ仕事が少ないので13時から農業。…