山下健の日々是好日

~ 店主 山下健の日々の出来事を皆様にお伝えしています ~

山下 健 Takeshi YAMASHITA

創業明治五年のとうふ屋店主。1954年、埼玉県所沢市に生まれる。原材料に希少な在来大豆をつかった「かむろとうふ」はここでしか味わえない至高の一品として多くの美食家に支持されている。また、無農薬・無化学肥料で自ら在来大豆を育てる。2017年4月3日放送 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。

今張ってる
150 150 山下とうふ店

前線が”秋雨前線”というのでしょうか…

中途半端な
150 150 山下とうふ店

雨模様の時は東京アメッシュを見ます。雲の状態、移動方向をみて…

ここのところ
150 150 山下とうふ店

運転中にラジオや音楽・朗読を聴くことから離れています。思えば…

お友達に
150 150 山下とうふ店

紹介されてYoutubeにて「絵具で冷ややっこ描きました」を…

新規の五反の中耕
150 150 山下とうふ店

ほぼ終了、予定内でした。発芽しなかったりで蒔き直し一回(2.…

川越の
150 150 山下とうふ店

市立美術館に行ってきました。相原さんの特別展です。なつかしい…

8月に入ると
150 150 山下とうふ店

草処理で毎日がてんてこ舞いです。本職と畑以外はなんにもできな…

きのうおとといの
150 150 山下とうふ店

40度近くの気温から比べると10度以上低いだろうか、湿気がた…

蒔き直しも含めて
150 150 山下とうふ店

種まき終了したのが7/31。8月に入ると6月末に蒔いた畑の草…