借金ナシの選別

開始しました。4段の転がり選別機ですがスピードが速すぎて正確さはやや雑です。5回通しで選別、雪が降るといって小雨となった午後でしたが足がとても詰めた方です。借金ナシは大きさのばらつきが玉にきずの品種ですがとても美味です。豆味・野の味豊かでとても甘いです。適度に低たんぱくでとても作りやすい品種です。1月に何回か新豆豆腐できるでしょうか。

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