大豆の検査も済み

暇なはずなのですがなんやかのと忙しいです。

 

来る四月三日NHK第一の『プロフェッショナル』に出演します。

撮影スタッフ、編集スタッフ、豆腐研究者の青山孝さん、葛飾の埼玉屋さん・・・私から見えないところでさまざまな方のご協力のもとに番組は放映を待っています。

私はもちろん当日までのお楽しみと言うことでまだみていません。

 

http://www.nhk.or.jp/professional/schedule/index.html

 

 

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コメント: 7
  • #1

    りんご (月曜日, 03 4月 2017 23:29)

    拝見いたしました。日々、挑戦されており、とても素敵でした。「目標を達成したら次の目標に取り組むことこそ、プロフェッショナル」といった事もなるほどと、腑に落ちました。福島県在住ですが、山下さんの豆腐はどちらで手に入れることが出来るのでしょうか。
    これからも挑戦し続ける美味しい豆腐作り、頑張ってください。

  • #2

    東京うさぎ (月曜日, 03 4月 2017 23:35)

    4月3日プロフェッショナルを拝見しました。私はもともとこの番組のファンなのですが、今回は名作だと思いました。
    山下さんの豆腐作りへの情熱は、人生に対する真摯な姿勢そのものなのですね。言葉の端々に深い知性と品格を感じました。
    どうぞいつまでもお元気でお仕事を続けてくださいね。
    通販を利用させていただくか、なんとか西武所沢までお伺いして、山下さんの生き様が詰まったお豆腐をいただきたいと思います。

  • #3

    力丸 (月曜日, 03 4月 2017 23:36)

    TV拝見しました。常に探究心と好奇心を持って豆腐作りに励んでいる姿、おっしゃる言葉に共感する点が多かったです。
    真面目にコツコツと商売をする人が居ると知っただけでも何だか嬉しくなりました。
    西武線沿いに住んでいるので機会を作ってお豆腐を買いに行きます!
    豆腐作りは大変な作業だと思いますが、お体に気をつけて頑張って下さいね。

  • #4

    さくら (月曜日, 03 4月 2017 23:52)

    先ほどの放送をたまたま見ました!
    豆腐をいつも勢いよく食べてしまっていたなぁ、と反省しました。これからは豆の味をよく味わいながらちゃんといただきたいと思います。
    山下さんかっこよかったです!!お体にお気をつけて頑張ってくださいね!山下さんのお豆腐食べて見たいなあ…☆

  • #5

    ブリオッシュ (火曜日, 04 4月 2017 00:06)

    テレビ見させて頂きました。
    ボイラー触りながらの対流の振動、ボイラーからのスチームでの大豆の香りでの判断、未知の大豆の豆腐作り、引きずり込まれるように見入ってしまい、感動しました。
    箸で掴めるギリギリの凝固している豆腐を是非
    買わして頂きたいです。

  • #6

    聡子 (火曜日, 04 4月 2017 00:09)

    番組拝見させて頂きました。山下さんの豆腐作りの姿、言葉一つ一つがすごく心に刺さって、感動し興奮しています。山下さんの豆腐を食べたくなったのはもちろんですが、山下さんの生き様に詰まっているもの、そのお話しをもっと伺いたくなりました
    。私も自分自身の仕事をもっと追求していきたい、、その前にその本気度を改めて自分に問わなければと思いました。これからもお仕事頑張って下さい!

  • #7

    ANCO (金曜日, 07 4月 2017 05:49)

    番組拝見し、本当に美味しそう!と思いました。
    今回の放送で新たなファンが増えていきそうですね。
    いろいろな豆と豆腐をこれからも多様にしていってください!