家庭で手作り豆腐
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スーパーの豆乳でお気軽に・・・でもできるかな
一番入手しやすいにがりは伊豆大島の海水にがりで東急ハンズにお問い合わせください。
あるいはお近くのにがりで豆腐を作っている豆腐屋さんに分けてもらってください、
まず赤穂化成の塩田にがり（固形フレーク状）を使用している場合がほとんどです。
ここの実験では便宜上赤穂化成の固形の「塩田にがり」を同量の水に溶かした溶液で実験します、
伊豆大島のにがりと同程度のマグネシウム比率になっていますのでほぼ同様の反応になります。
T.正統派寄せ法で
A.めいらく「豆腐のできる豆乳」500cc入り
試行1