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納豆食べ比べ

2004.6.01松坂の上野食品さんに作っていただいているフクユタカ小粒の極上納豆に関しては手前味噌になるのでここでは述べません。
　宮城県からいつもお宝レベルの大豆を送っていただいているＭさんから届けられた納豆のことです。
　あのαナガハ、丹黒、コスズ、・・・等の名品大豆で作られた納豆を我が家で品評いたしました。
　なんとコスズが一番でした。
　好みの問題もあるので普遍性とはかけはなれているかも知れないですがとにかく我が家ではコスズでした。
　・・・・・。
　つい2週間ぐらい前にも豆腐に加工した大豆ですがあまりにまずかったので記録はつけませんでした。
　以前にやったときはまずさというよりも濃過ぎて閉口したのを覚えています・・・そんなにうまくはなかった印象はあるのですが。
　納豆、味噌にしてうまいものはだいたい豆腐にしてもうまい。逆もしかり。
　しかし今日のコスズのことを考えるとそうとばかりも言えないようです。
　納豆だけ向き、豆腐だけ向き、煮豆だけ向き・・・というのがあってもいいのかしらね。