日本一の大豆リンク集
<優良豆腐機械メーカーさん>
潟сiギヤ
<豆腐料理、豆腐利用料理のページへリンク>
日本は豆腐の本場だけあって(自分も含め)メーカーの自慢話のサイトはたくさんあるが
非営利で純粋な豆腐賛歌・薀蓄、総合性・網羅性のある料理のページはほとんどないようですね。
(日本の非営利サイトでこれだけ優秀なのも珍しい)
LES RECETTES AU TOFU(仏、ここはたくさんのっていて有用)
absolutely TOFU(米の非常に面白い豆腐料理のビデオ教材コマーシャル)
インディアナ州大豆委員会のページの豆腐レシピ
<くいしんぼう雑誌・サイト>
ダンチュウ
デリシャス
料理王国(まだホームページがないみたいですね)
ふりかけの丸美屋さんの
ごはんクラブ
老舗リンク集
うちは明治初年の創業ですが江戸以前からの
お店がたくさん紹介されています。
まことに恐縮ながら当サイトは当店のお取引様とは諸事情によりリンクはしておりません、
なにとぞご理解のほどお願い申し上げます。
<親友のページ>
日本料理『野老(ところ)』
料理で絵を描き詩をものする稀代の笛吹き料理人小島英彰の世界
<趣味のページ>
国土地理院
2.5万図がネットで楽しめます。卓上登山の快楽。
目で感じる万葉集
ちょっと一息、たびたび休息
道の駅
ドライブはほとんどしませんが、見て楽しんでいます。
最初期の道の駅を知っていますが随分と増えましたね。
コダック・レチナのWeb博物館
米のChris Eve さんのレチナ図鑑です、もうちょっと詳細であって欲しいですが
カメラに興味の無い方でも楽しめます。
・・・師匠・・・
私には具体的に豆腐制作を習った師匠は存在しませんが、
自分の理想を構築するにあたってイメージしたこころの師匠が3人います。
朝比奈隆 チェリビダッケ協会 グールドの公式ページ